Fermentation Festival 2011,10/20(목)

3번째를 맞이하는 음식축제다.. 발효된 음식만 출품할수있는..

요즘 대세는 동서양을 막론하고 건강하게 몸에좋은.. 그런것에 관심이많다..즉 웰빙 이지..

제법 기대를하고 입장료 $5 내고 발을 들여놓았지만.. 장소도 협소하고..

그래서 인파속에 어깨를 부딪치며 맛을 본다는게 여간 고생스러운게 아니었다.

대체로 서양스러운 음식이 대부분이었다. 피클, 와인, 각종음료수...등등  별로 흥미롭지않았다.

그래도 그중에서 우리의 김치가 빛을발하고 있었다. 이제는 이곳 미국에서도 김치는 제법 각광받는 음식에 속한다.

두팀이 참석했는데..그래도 한국인이 만든 김치에 많은 미국인들이 찬사를 보내는걸보고 내심 흐믓했다.

그이름하여 Choi's Kimchi ...^^